AJONESA

INGREDIENTES:

• 1 AJO 
• ACEITE DE GIRASOL
• 1 HUEVO FRESCO
• SAL 
• UN CHORRITO DE VINAGRE O LIMÓN

PREPARACIÓN:

EN UN VASO DE BATIDORA PONER ACEITE, HUEVO, SAL Y AJO.

BATIR HASTA MONTAR LA CREMA Y PARA FINALIZAR AÑADIR UN CHORRITO DE VINAGRE O ZUMO DE LIMÓN.

HUMMUS

INGREDIENTES: (A OJO)

• GARBANZOS COCIDOS O EN CONSERVA
• AJO
• SAL
• COMINO MOLIDO
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 
• ZUMO DE LIMÓN
• PIMENTÓN DULCE O PICANTE AL GUSTO
• PEREJIL PICADO
• AGUA

PREPARACIÓN:

TRITURAR TODOS LOS INGREDIENTES EN LA PROPORCIÓN DE ELLOS AL GUSTO.

FORMAR UNA MASA PARA UNTAR CON PAN DE PITA.

ROSQUILLAS FRITAS

INGREDIENTES:

• 1 HUEVO FRESCO
• 3 CUCHARADAS DE LECHE
• 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• HARINA DE TRIGO HASTA ESPESAR
• 1/2 CUCHARADA DE LEVADURA POLVO ROYAL

PREPARACIÓN:

BATIR EL HUEVO EN UN BOL Y AÑADIR LA LECHE, EL ACEITE, LA HARINA TAMIZADA Y LA LEVADURA.

AMASAR CON LAS MANOS HASTA FORMAR UNA MASA HOMOGÉNEA Y EXTENDER PARA FORMAR ROSQUILLAS.

EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE FREÍR LAS ROSQUILLAS, ESCURRIR Y DEJAR ENFRIAR EN UNA BANDEJA. 

* SI SE DESEA SE PUEDEN ESPOLVOREAR CON AZÚCAR.