PASTEL DE PESCADO CON THERMOMIX (SIN HORNO)

 

PASTEL DE PESCADO SIN HORNO (THERMOMIX)

 

·       300 GR PESCADO COCIDO LIMPIO

·       50 GR SURIMI (PALITOS CANGREJO)

·       2 HUEVOS

·       80 GR NATA PARA COCINAR O LECHE EVAPORADA

·       20 GR SALSA DE TOMATE FRITO

·       SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

 

          PARTIMOS DEL PESCADO COCIDO O AL VAPOR, LIMPIO DE ESPINAS Y PIEL.

          TRITURAR EL PESCADO EN EL VASO DE LA THERMOMIX DURANTE 10 SEGUNDOS A VELOCIDAD 10.

          INCORPORAR EL SURIMI TROCEADO, LOS HUEVOS, LA NATA Y TRITURAR DURANTE 20 SEGUNDOS A VELOCIDAD 8.

          ALIÑAR DE SAL Y PIMIENTA AL GUSTO Y PROGRAMAR 8 MINUTOS A TEMPERATURA 100º Y VELOCIDAD 2.

          VERTER LA MEZCLA EN UN MOLDE PARA REFRIGERAR, ALISAR LA SUPERFICIE Y SACAR EL AIRE DANDO UNOS GOLPECITOS EN LA BASE DEL MOLDE. FORRAR EL MOLDE CON FILM PARA FACILITAR AL DESMOLDAR.

          REFRIGERAR DURANTE 8 HORAS.

          DESMOLDAR Y ACOMPAÑAR CON MAHONESA, SALSA TÁRTARA….