ARROZ INDIO

INGREDIENTES:

400 GR. ARROZ
200 GR. LOMO CERDO O POLLO
3 HUEVOS
1 CEBOLLA GRANDE
2 PIMIENTOS VERDES ITALIANOS
3 DIENTES DE AJOS
SALSA DE SOJA
JENGIBRE EN POLVO
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARACIÓN:

HERVIR EL ARROZ EN AGUA CON SAL Y DEJARLO "AL DENTE". RETIRAR DEL FUEGO Y PASAR POR AGUA FRÍA. CONSERVAR.

EN UNA SARTÉN ANCHA CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA FREÍR UN POCO LA CARNE TROCEADA A TIRAS, LOS AJOS TROCEADOS EN LAMINAS, LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA TROCEADO EN TIRAS FINAS. 

INCORPORAR EL ARROZ, SAZONAR CON EL JENGIBRE Y LA SALSA DE SOJA Y ALIÑAR DE SAL.REMOVER PARA MEZCLAR BIEN Y SERVIR CALIENTE.