GUISILLO DE CORDERO

INGREDIENTES:

ACEITE OLIVA
3 AJOS
1 CEBOLLA
CARNE DE CORDERO TROCEADA
LAUREL
1 TOMATE FRESCO O TOMATES SECOS
PIMIENTO VERDE ITALIANO
VASITO DE VINO BLANCO
SAL
PIMIENTA NEGRA
AZAFRÁN
PIMENTÓN DULCE
PATATAS

PREPARACIÓN

EN UNA OLLA ANCHA PONER UN POCO DE ACEITE DE OLIVA, LOS AJOS, LA PIMIENTA, LAUREL Y LA CARNE. MAREAR UN POCO LA CARNE Y AÑADIR LA VERDURA, EL RESTO DE INGREDIENTES Y LAS PATATAS TROCEADAS. UN CHORRITO DE VINO BLANCO Y MAREAR UN POCO. CUBRIR CON AGUA Y DEJAR HERVIR HASTA QUE LAS PATATAS ESTÉN TIERNAS. ALIÑAR DE SAL Y SERVIR CALIENTE.