BIZCOCHO DE VAINILLA

INGREDIENTES:

115 GR. MANTEQUILLA TEMPLADA
220 GR. AZÚCAR BLANCA O MORENA
3 HUEVOS FRESCOS
200 GR. HARINA DE TRIGO
1.5 CUCHARADITA LEVADURA EN POLVO
120 ML LECHE
ESENCIA DE VAINILLA

PREPARACIÓN:

BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR HASTA INTEGRAR. AÑADIR LOS HUEVOS UNO A UNO Y BATIR HASTA INCORPORAR.

TAMIZAR LA HARINA Y LA LEVADURA.

AGREGAR LA MITAD DE LA HARINA A LA MEZCLA Y BATIR HASTA INCORPORAR. AÑADIR LA LECHE Y LA ESENCIA DE VAINILLA Y VOLVER A BATIR. AGREGAR LA OTRA MITAD DE LA HARINA Y BATIR HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGÉNEA.

PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC. VERTER LA MEZCLA EN EL MOLDE ENGRASADO Y CUBIERTO DE PAPEL O EN CAPSULAS DE CUPCAKES.

HORNEAR.

ALMÍBAR DE VAINILLA:

100 GR  AZÚCAR BLANCA
100 ML AGUA
1 CUCHARADITA ESENCIA VAINILLA
SEMILLAS DE VAINILLA OPCIONAL

   PONEMOS A CALENTAR EL AGUA CON EL AZÚCAR HASTA HERVIR, LUEGO AÑADIMOS LA ESENCIA Y LAS SEMILLAS.