PINCHOS MORUNOS

INGREDIENTES:

500 GR. CARNE PICADA
SAL
PIMIENTA NEGRA
JENGIBRE EN POLVO
PIMENTÓN DULCE
CANELA MOLIDA
PEREJIL PICADO
1 CEBOLLA PICADA

PREPARACIÓN:

EN UN BOL PONEMOS LA CARNE PICADA Y ALIÑAMOS AL GUSTO CON LAS ESPECIES INDICADAS Y LA CEBOLLA PICADA. AMASAMOS BIEN PARA INTEGRAR LOS INGREDIENTES Y LO DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGORÍFICO UNA NOCHE ANTES DE COCINAR.

CUANDO LA CARNE HAYA REPOSADO CON AYUDA DE UNA CUCHARA HACEMOS BOLAS Y LAS PINCHAMOS EN LOS PALOS DE BROCHETA O PINCHOS. ESTIRAMOS LA CARNE A LO LARGO DEL PALO Y LE DAMOS FORMA CON LAS MANOS.

LUEGO SE PUEDEN ASAR  A LA PLANCHA O A LA BARBACOA.